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不食螺蛳粉,枉做柳州人

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不食螺蛳粉,枉做柳州人

发布日期:2018-10-08 作者:小编 点击:

提到螺蛳粉

大家对它的第一反应

一定是以下这个表情

柳州正宗螺蛳粉

柳州正宗螺蛳粉享有“广西第一美味小吃”之名。说起螺狮粉我觉的还行,没有想象中的那么臭,也有可能我吃的不是正宗的柳州螺蛳粉。不过想吃的话在哪里都可以买的到,不管是从实体店里还是淘宝,京东等这种电商平台上,不过味道应该都不一样。

螺狮粉从不为人知,从街边小吃到登堂入室,从“现煮堂食”到方便袋装,从地方美食到热销全球,柳州螺蛳粉火遍大江南北。走进柳南区螺蛳粉产业园区,一股螺蛳粉特有的气味扑面而来,刺激着唾液分泌。一辆辆配送车辆有序穿梭前行,忙碌的工人忙着装货、卸货,仓库里整齐地码放着即将出库的成品螺蛳粉……

柳州正宗螺蛳粉

话说为什么螺狮粉这么“臭”呢?因为螺狮粉里面有腌制酸笋,所以臭。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,它的这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。哎呀,说完馋的都流口水了,虽然不是柳州人但是螺狮粉还是要吃的。




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