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2018年柳州正宗螺蛳粉行业现状分析 螺蛳粉在粉界地位高

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2018年柳州正宗螺蛳粉行业现状分析 螺蛳粉在粉界地位高

发布日期:2018-06-22 作者:小编 点击:

预包装螺蛳粉成“网红”,带动产业链发展

预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。预包装螺蛳粉通俗来讲就是市场上常见的袋装螺蛳粉。近年来,螺蛳粉成为“网红”,预包装螺蛳粉在方便食品行业占据了一定市场份额,凭借其独特的味道和网红效应,柳州正宗螺蛳粉的市场需求越来越大。同时,也带动了上下游行业的发展,如上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹,下游的微商、便利店等。螺蛳粉不断地品牌化、标准化、规模化、产业化,成为了柳州市的新兴产业。

图表1 :预包装螺蛳粉产业链

柳州正宗螺蛳粉

资料来源:前瞻产业研究院整理

2018年螺蛳粉政策不断,助力行业进程

2018年,柳州预包装螺蛳粉行业政策出台不断,涵盖产业、市场价格、原材料、电子商务、就业创业、科技等多个方面。另外,柳州将编制《柳州螺蛳粉产业发展规划(2018-2022)》,明确发展战略和发展目标,深度挖掘柳州螺蛳粉历史文化内涵,严格执行柳州螺蛳粉食品安全地方标准的同时,打造柳州螺蛳粉产业园,以及螺蛳粉特色小镇、美食文化街、原材料种养加工基地,实现产业集聚效应。

图表2:2018年柳州预包装螺蛳粉行业相关重点政策汇总

柳州正宗螺蛳粉

资料来源:前瞻产业研究院整理

前景看好,预包装螺蛳粉行业参与者数量增多

2015年至今,受政策和市场的影响,预包装螺蛳粉无论从电商平台店铺数量、日销量还是生产资质企业数量上都有大幅提高。2017年,预包装螺蛳粉销售收入达到30亿元。2018年,预包装螺蛳粉市场规范化进程加快,柳州政府针对行业价格和质量混乱行为进行了整顿。截至2018年3月,预包装螺蛳粉电商平台网店(包括淘宝、天猫等)数量达到118989家,日销量达到80万包,具备预包装螺蛳粉生产资质企业数达到82家(经行业整顿后可投产企业数为49家)。

图表3:2015-2018年预包装螺蛳粉行业数据汇总(单位:家,万包,亿元)

柳州正宗螺蛳粉

资料来源:柳州市商务委员会 前瞻产业研究院整理

广西第一批特色小镇项目,螺蛳粉特色小镇入选

2018年2月23日,柳州启建螺蛳粉特色小镇。螺蛳粉特色小镇项目总投资36亿元,占地面积3。5平方公里,将形成柳南区“一镇五区”。“一镇”为太阳村集镇,“五区”为螺蛳粉生产集聚区、现代农业(核心)示范区、现代农业研学实训区、健康产业集聚区、旅游观光休息区等具有柳州地域特色的螺蛳粉旅游景点。

图表4:广西第一批特色小镇之螺蛳粉小镇地理位置

柳州正宗螺蛳粉

资料来源:前瞻产业研究院整理

预包装螺蛳粉产量预测,先定一个100亿的“小目标”

2017年,柳州市预包装螺蛳粉产值达30亿元,上游产业产值超过20亿元。2018年,柳州市将全面实施柳州螺蛳粉产业升级发展战略,通过打造“六个一”工程,实现2022年预包装螺蛳粉销售收入100亿元,配套及衍生产业销售收入实现100亿元的目标。

2018-2020年,柳州市规划建设一个功能完善、上下游产业齐全的螺蛳粉产业园,引进螺蛳粉企业50家以上;按照100亿元产业发展目标,培育1至2家年产值超10亿元和多家年产值超5亿元的预包装螺蛳粉生产企业。大力发展螺蛳养殖、加工产业,建设一批标准化、规模化、集约化的现代种养、加工基地,培育柳州螺蛳产业品牌和文化;培育壮大米粉、酸笋、豆角、腐竹、木耳等原料加工龙头企业,引进知名的米粉、腐竹等加工企业;全面打造柳州螺蛳粉全产业链;将“柳州螺蛳粉”打造成全国知名品牌。

图表5:2018-2022年螺蛳粉市场规模趋势预测(亿元)

柳州正宗螺蛳粉

资料来源:前瞻产业研究院整理

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国方便食品行业市场前瞻与投资规划分析报告》。



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