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吃过柳州正宗螺蛳粉才知道,什么是几十年不变的老味道!

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吃过柳州正宗螺蛳粉才知道,什么是几十年不变的老味道!

发布日期:2018-05-24 作者:小编 点击:

今天中午外卖点了一份螺蛳粉,打开盖子,整个办公室的人都疯了,非说我在吃屎…螺蛳粉这种特殊的美食,就像榴莲、毛豆腐、 臭鲑鱼一样,都是奇特的存在。

柳州正宗螺蛳粉

死忠粉说

“女朋友让我在她和螺蛳粉中选一个,这还用说,单身也要吸'粉'一辈子!”

“每次煮粉,整栋楼的中国留学生都会过来说我喝口汤就好了,然后加口粉,吃根青菜,整栋楼就几十人而已。”

黑粉都说

“第一次吃过以后差点被自己身上的味道臭吐了。”

“舍友在宿舍吃回螺狮粉,对楼都以为我们楼厕所炸了。”

柳州正宗螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州风味小吃,以臭闻名。

它由柳州当地特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

柳州正宗螺蛳粉

螺蛳粉最大的两个特点就是酸笋和螺蛳汤

1、酸笋

酸笋是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,螺蛳粉中浓郁的奇葩臭味也是酸笋的缘故。

许多人都会“退避三舍”,但懂得欣赏它内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

柳州正宗螺蛳粉

2、螺蛳汤

米粉的汤是用螺蛳熬成的,所以叫做“螺蛳粉”。

外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

吃三次就上瘾

有人说:不管你爱不爱吃螺蛳粉,吃过三次准保上瘾。

敢这么夸下海口的人,柳州正宗螺蛳粉肯定是对螺蛳粉称霸地球充满信心的人,不过想要上瘾就得挑正宗的店去吃,否则吃了也是白吃。



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