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海外华裔少年广西“寻味”柳州正宗螺蛳粉

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海外华裔少年广西“寻味”柳州正宗螺蛳粉

发布日期:2017-07-08 作者:小编 点击:


“特意选择来广西柳州参加夏令营,就是为了尝当地著名小吃正宗螺蛳粉。”2017年海外华裔青少年“中国寻根之旅”夏令营——民族风情城职营的美籍华裔领队刘祎回忆起日前尝到正宗螺蛳粉的美味时,意犹未尽地说道。

柳州正宗螺蛳粉是广西三大米粉之一。软韧爽口的米粉搭配酸笋、花生、油炸腐竹等食材,加上由螺蛳等材料熬制的汤料,构成螺蛳粉辣、爽、鲜、酸的独特风味。

早在踏入中国前,不少华裔青少年们就在美国品尝过柳州螺蛳粉,而且成了螺蛳粉的“粉丝”。“爸妈带我在美国加州的螺蛳粉店品尝过这一风味小吃,当时就迷上了这酸酸辣辣的味道。”美籍华裔青少年曹禹横说。 柳州正宗螺蛳粉.jpg

刘祎表示,他在美国曾一箱一箱的购买袋装螺蛳粉食用。“现在终于有机会到当地品尝正宗的螺蛳粉。”刘祎端起碗里的螺蛳粉喝上几口汤,才觉得过瘾。 

被美国华人熟知的柳州螺蛳粉,2010年之前,在柳州还只是“出没”于路边摊点的特色小吃。2010年,柳州市政府实施“螺蛳粉进京”项目,使螺蛳粉从街边小吃迅速形成产业,门店开至北京、上海、广州等中国一线城市。2016年,真空包装的螺蛳粉问世。通过电商平台,柳州袋装螺蛳粉“漂洋过海”,销至欧美、东盟、日韩等地。柳州螺蛳粉闯荡美国只是中国小吃飘香海外的一个缩影。近年来,兰州拉面、火锅、肉夹馍、酸辣粉等中国众多小吃香飘万里在境外落地开店。

(据中新社) 

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